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古早味傳統的小吃,以手工做法,延續前人的精神,成為街頭巷口間傳香的美味,在高雄市自強二路上的小南碗粿,就是歷經兩代經營的老店,是高雄市區頗具知名度的小吃店。
早期由父親在台南跟友人學習做小吃的方法,來到高雄就以賣小吃討生活,以現點現做的方式,最初只賣碗粿、魚羹湯,講求現點現做,在地風味十足。
第二代黃先生承接以後,將傳統風味延伸更多品項,並且裝潢成古色古香的用餐空間,使得小南碗粿成為老一輩懷念的口味、年輕朋友也能夠來這裡嚐鮮。
延續傳統風味的碗粿,是選用一年以上的老在來米,裡頭的餡料是當日溫體豬後腿肉、安平港火燒蝦、屏東車城鹹鴨蛋、埔里的香菇等,份量十足。
魚羹是店裡的招牌,以新鮮虱目魚骨熬的湯底,搭配虱目魚、旗魚漿,以及虱目魚肚做成的魚丸,一碗湯裡有4~5顆大塊的魚漿丸,讓人回味再三。
由港口新鮮進貨的旗魚,簡單加工後,再以手工方式製作魚丸,口感富嚼勁、肉質新鮮嫩Q,是店裡很受歡迎的湯品。
以手工製作的粽子也是小南碗粿的特色,以長糯米手工挑選後,放入七味香料調製的滷汁浸泡入味,而菜粽裡的花生更是挑選鹿港當地品種。
手工製作的年糕,細長條狀的外型,是由第一代傳承,以台灣紅糖、圓糯米來製作,入口後香氣十足、軟Q彈牙的特性,送禮自用都是不錯的選擇。
小南碗粿在歷經兩代經營後,近年來將環境改頭換面,以古樸的中國風格帶給客人嶄新的面貌,也讓小吃風味繼續廣為流傳。
店家 : 小南碗粿 |
【營業時間】 ‧11~2月 早上8:00~晚上8:20 ‧3~10月 早上7:30~晚上8:20 【傳統小吃推薦】 ‧碗粿 35 ‧肉粽 35 ‧花生粽 30 ‧魚羹湯 35 ‧魚丸湯 35 ‧小年糕 15 ‧菜頭粿 100 ‧芋頭粿 100 營業地址:高雄市前金區自強二路89號 營業電話:07-2828354 |
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